A obesidade é sem dúvida uma epidemia mundial com claros sinais da sua evolução. Hoje, ouvi que metade da população portuguesa sofre desta doença, o que me chocou até porque tenho assistido, nos ultimos anos, ao crescente aumento de ginásios pelo país fora.
Não gosto e irrita-me, ouvir que "hoje em dia não há tempo para sequer cozinhar". Como é possivel? Não há muitos anos atrás, basta contemplar a era das nossas mães entre os 55-60anos, quantas tinham máquinas lavar-louça e roupa, microondas, robots cozinha e/ou Bimbis?? Parece ridiculo, mas são pequenas ajudas que poupam imenso tempo às mulheres e homens de hoje em dia, então como não há tempo?! Agora, uma coisa é certa, estas máquinas cessaram com o desempenho fisico na realização manual das tarefas.
A minha maior preocupação é o aumento da obesidade nas crianças porque apesar dos seus gostos preferenciais por doces e comidas mais saborosas e apelativas, elas não cozinham ou seja, é da RESPONSABILIDADE dos pais/cuidadores estruturar a nutrição saudável das crianças.
Acredito sim, que "hoje em dia existe uma enorme preguiça para as tarefas e obrigações sociais". Sim, obrigações sociais: educar, amar e alimentar saudavelmente uma criança são obrigações sociais, pois estamos a "criar" os futuros habitantes desta sociedade e nós somos mesmo "o que comemos".
Motivar alterações de hábitos alimentares -e não só- em crianças é extremamente simples o complicado e por vezes impossivel, é alterar os dos pais. È sempre mais facil, ir ao take-away ou ao macdrive (até porque o happy meal oferece brinquedos) ou a um shopping, o que não tem problema desde que seja a excepção e não a regra.
Recentemente surgiu um artigo- que está a causar constrangimento- de uma experiência da nutricionista americana, Joann Bruso, em relação ao Happy Meal, da McDonalds; ela fotografou um menu em 2009 e guardou-o para comprovar o poder dos conservantes. Um ano depois o hambúrguer e as batatas continuavam quase iguais, sem qualquer tipo de odor ou outros sinais de decomposição. No decurso deste período, nem moscas nem outros insectos foram atraídos pela refeição da cadeia McDonald's.
Imaginem só o que acontece no sistema digestivo das crianças!